Was für ein wunderbarer, roter Tropfen. Die Herdade dos Lagos läuft zur Hochform auf.
Wein aus dem Granitfass. Das Experiment ist gelungen !
Ausgewählte Trauben der Rebsorte Touriga Nacional werden nachts mit der Hand gelesen. Die dann frischen, kühlen Trauben werden in den frühen Morgenstunden weiterverarbeitet und in einem Behälter aus 100% Granit ausgebaut. Die raue Oberfläche des Granits im Kontakt mit dem Wein geben dem Wein eine intensive und frische Mineralität.
Granit bietet beste Bedingungen für eine optimale Sauerstoffversorgung und Weinkühlung, es ist also keine Kühltechnik erforderlich. Der Zweck von Granitverwendung ist die natürliche Schaffung einer Mineralität, die eine harmonische Verbindung mit der ausgeprägten Fruchtaromatik vom Touriga Nacional eingeht.
Am Gaumen schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, etwas Mokka und Schokolade. Kräftige Tannine mit viel Potenzial. Der Wein darf sich vegan nennen, da die Klärung durch einen Kieselfilter läuft. Hier stimmt alles. Geschmack und Umweltbewutsein!
